【资料图】

欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。蛏子怎么炒，如何炒蛏子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蛏子500g，蒜2瓣(切末)，姜2片，干辣椒3个(去籽切段)，胡椒粉少许，青红椒切丝少许)，盐适量，油3汤匙。

2、做法：蛏子买回来后用盐水浸泡2小时，为的是让蛏子吐沙。

3、准备食材：葱、姜、蒜、红辣椒切丝。锅内热油，先爆香花椒、姜、蒜，再爆香葱，加少许料酒去腥，加少许蒸鱼和酱油。

4、煎了几分钟后，蛤蜊的壳裂开了，蛤蜊就熟了。出锅前放入葱丝翻炒几下，香辣炒蛏子就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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