(资料图)

1、大米分籼米、粳米和糯米三类。

2、籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。

3、根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。

4、粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

5、根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。

6、糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。

7、籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

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