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提到四川美食特产，除了腊味、火锅底料，还有一样令外地人诧异、四川人却尤为钟爱的兔头！老妈兔头属于小吃凉菜，双流老妈兔头更是有几十年的历史，从小摊面到两层楼的大餐馆，菜品也从单一的兔头增添为各种川派炒菜，不管是在外地游客还是本地食客的心中，该店都是家常川菜的代表。兔头有五香和麻辣两种味道，热卤刚出锅的兔头味道最香，虽然兔头肉少骨多，但吃它的乐趣就在于，卤入味的兔头连骨头都嘬得出香味。所以四川人常说，对兔头的爱只有零次和无数次。

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